Förra veckan var det premiär för Kniven mot Strupen när man besökte Dal Cuore Amilia. Då var mitt största klagomål att Alexander Nilson saknade hjärta (hans uttryck) och överlag inte kändes trovärdig. I veckan har jag läste på mer om honom och till skillnad mot Gordon Ramsey så är han endast kock och saknar all erfarenhet vad gäller ekonomi och marknadsföring. Det känns inte särskilt realistiskt att han skulle kunna lösa alla problem och där har vi kanske förklaringen till att han endast fixar menyn, maten och hyr in någon att möblera om.

I kvällens avsnitt besökte man Chateau Lounge i Halmstad. Ett bra exempel på hur fel namn kan bli när man tar två helt slumpmässiga ord från andra språk. Det är en restaurang som vill andas lyx men med mat som snarare får oss att tänka på en soptipp. Ägaren Alexander Zadeh kliver in i bilden med solglasögon och kommer med uttryck som ”top notch” och ”knullar i munnen”. Fraser som gör att han inte kan tas på allvar.

Därefter får vi träffa chefskocken Niklas som är en grabb på 19 år och nyligen utgången från högstadiet. Då jag själv är ung och driver ett eget företag så avskyr jag när någon ser ned på en pga åldern. Däremot så anser jag att någon på 19 år saknar den erfarenhet som krävs för att vara chefskock i en lyxrestaurang. Jag att han skulle få större nytta av att söka upp en erfaren kock och gå som lärling.

Däremot så bör det poängteras att felet med gammal mat är långt ifrån Niklas fel. Zadeh är ägare och ska ha stenkoll på vad som händer i ett så litet kök. Att majoriteten av maten är gammal och infryst kan han omöjligt skylla på Niklas. Att han sedan skulle få ett plötsligt uppvaknande när Alexander Jesus Kristus (va?) pratar med honom tror jag inte alls på.

Precis som i förra avsnittet bestämmer sig Alexander för att stänga ned restaurangen. Denna gången kommer han med något dåligt dravel om hälsomyndigheten. ”Antingen stänger vi och gör om eller så ringer vi hälsovårdsmyndigheten”. Är inte poängen med att vara med i Kniven mot Strupen att en kock ska komma in och göra om? Har man redan kommit så här långt så är det en ganska dum fråga. Alexander tar nycklarna och säger ”Chateau Lounge är numera stängt. Förgiftningsrisken blev för stor”.

Efter en snabbstädning (ugnen hade fortfarande fastbrända matrester) och ny meny öppnar Chateau Lounge på nytt. Öppningskvällen blir inte särskilt spektakulär och från det att Niklas får en beställning på pasta tills han har lagt ned den i kastrullen så går köket enligt Alexander från att vara en katastrof till att dansa. Intressant hur snabbt allting kan gå.

En månad senare återvänder Alexander för provsmakning. Hela besöket tar i avsnittet 3 minuter och vi tittare får inte se hur kyl och frys ser ut. Hela poängen är alltså att han ska sätta sig ned och proväta för att sedan säga att allting är bra utan att visa upp några exempel på varför det har blivit bättre.

Överlag så var avsnittet bättre än säsongspremiären men där finns fortfarande en hel del som måste fixas. Tidsmässigt så bestod 30 minuter åt att klaga inledningsvis, därefter följs det upp av 10 minuter matlagning och premiärkväll för att sedan avslutas med 3 minuters återbesök. Personligen så skulle jag gärna dra ned dessa 30 minuterna till 5 eller 10 och utan tvekan få mer ut av avsnittet. Gör vi sedan ett besök på deras egen sajt så erbjuder man fortfarande den gamla menyn och jag är tveksam till om någonting egentligen förändrades efter programmet.

Då var det äntligen dags för premiären av Kniven mot Strupen. Vanligtvis brukar jag vara negativt inställd till svenska remakes i förtid just eftersom det brukar vara en dålig kopia där själ och hjärta saknas. Inför detta programmet har jag däremot varit positiv så länge som möjligt eftersom jag gillar idén på att en ensam person lyckas dirigera om en sjunkande skuta och samtidigt omvandlar den till ett lyxskepp.

I kvällens avsnitt fick vi se programledaren Alexander Nilson ta sig till Malmö för att hjälpa krogen Dal Cuore, som senare blev Amilia och till sist Dal Cuore Amilia. Precis som i den amerikanska upplagan började han med att klaga på menyn för att sedan gå över till att beställa in mat och påpeka att den antingen är kall eller ser äcklig ut. Efter matbiten försökte han skälla ut samtliga arbetare utan direkt orsak och överlag kändes han inte särskilt övertygande.

För att rensa luften bland arbetarna så bestämde han sig för att samla samtliga runt ett bord så att alla fick tala ut. Direkt kände man att Julio blivit syndabocken utan att jag blev riktigt klok på om det var hans fel. Visst var maten inte den bästa men det måste samtidigt ägarna vara medvetna om när man köper råvarorna. Menyn var även under all kritik och även här skulle jag vilja hävda att det är ägarnas fel. Trots detta vänder sig Florenda direkt till honom och börjar skrika vilket inte känns särskilt produktivt när Julio inte får avbryta och därefter avslutar hon med att bryta ned i tårar. Efter kort diskussion så krävde Florena att Julio skulle satsa 110 procent vilket jag också tycker är underligt eftersom det inte är något man börjar göra helt plötsligt om man inte gjorde det tidigare.

Efter mötet tog Alexander nycklarna till krogen och hävdade att den var stängd tills problemen var lösta vilket kändes ännu mer underligt då krogen ändå var tvungen att stänga när man möblerade om den. Kanske är det inspirerat från Lyxfällan? Samtidigt passade han på att lägga fram en ny meny av den enkla orsaken att den förra var värdelös. Däremot så har jag svårt för att förstå poängen med att dela upp menyn i juniormeny och knattemeny. Har man små barn så är det enkelt att be om en extra liten portion. I en scen hävdar han att kockarna aldrig har lagat den här sortens mat och därför kan det vara svårt för dem till en början. I nästa scen får vi se en tallrik med korv och mos…

Avslutningsvis på sina 5 dagar ställde han till med en festkväll för att locka nytt folk varpå han säger att man lyckas klara av den värsta rusningen. Samtidigt lyckas jag räkna till omkring 14 personer. Långt ifrån den rusning som vårt lokala gatukök drabbas av varje dag.

5 veckor senare återvänder han för att få reda på att Julio har blivit sparkad och Besnik har tagit över köket. Alexander verkar smått förvånad och jag kan garantera att han lämnade Dal Cuore Amilia med en besvikelse. Avslutningsvis kan jag tillägga att Nöjesguiden återvända efter programmet och totalsågade krogen. Inget vidare betyg.

Jag gillar verkligen Ramsey’s Kitchen Nightmare och hoppades därför innerligt att vi skulle se en succé här. Tyvärr saknas passionen, glädjen, hjärtat och själen precis som Alexander predikar. Det enda man lärde ut var att menyn och färska råvaror är viktigast för en krog samtidigt som Alexander skämmer ut sig när han försöker spela arg.

Ikväll blir det en hektisk TV-kväll då det är premiär för Kniven mot Strupen på TV3, samtidigt som TV4 sänder Glee och TV6 sänder Paradise Hotel. Samtliga program med start 21:00. Eftersom mina tittarsiffror inte räknas så väljer jag att se Glee på TV4 och samtidigt se de båda andra program i efterhand på TV3 Play och TV6 Play.

I början av september skrev jag ett kort inlägg om Kniven mot Strupen där jag meddelade att Tina skulle bli programledare, något som visade sig vara felaktigt, och att programmet fortfarande sökte deltagare. Inlägget lockade en hel del besökare och jag blev bland annat motbevisad samtidigt som jag knöt kontakter med minst en deltagare. Förhoppningsvis kan vi publicera en intervju där deltagaren bemöter visningen av krogen.

Programmet är en svensk version av den amerikanska serien Ramsey’s Kitchen Nightmare som har blivit oerhört populärt i USA. Till stor del tack vare programledaren Gordon Ramsey. I vår svenska motsvarighet blir det Alexander Nilson som agerar programledare samtidigt som han ger oss tittare underhållning och hjälper 10 krogar att komma på rätsida och få kunder.

Ikväll är det dags för premiäravsnittet där Alexander ska få ta itu med Malmökrogen Dal Coure vid Davidshall. Imorgon kommer jag med en sammanfattning av första avsnittet samtidigt som jag sågar eller hyllar.

21:00 – Kniven mot Strupen på TV3

Tina verkar ha fullt upp i höst med sina matlagningsprogram. Just nu är Tinas Cookalong en av de mest populära serierna på TV och därefter är det dags för hennes nya program Kniven mot strupen. Även detta programmet är en kopia av Gordon Ramsays serier, så frågan är om vi får se Hell’s Kitchen nästa år?

Jag har fått ett par förfrågningar angående premiärdatum för Kniven mot strupen så jag tog kontakt med TV3 för att få fram ett datum. Det visade sig att man inte riktigt vet ännu, men i början av november verkar troligt.

Däremot så fick jag även höra att man fortfarande söker deltagare, så äger du en restaurang på väg utför så kan du kontakta TV3 för att förhoppningsvis få en chans att vara med i TV och få hjälp av Tina.

Du måste ha varit i gång med din rörelse i minst ett år, ha två köksanställda eller mer och FRAMFÖR ALLT vara uppriktig och dedikerad när det gäller dom problem som Din rörelse dras med. Så om Du verkligen vill vända Din omsättning och få glada gäster och fina recensioner vill vi gärna att Du ringer eller skriver till oss.

Ring: Malin Hortell, 0852259503
Mail: knivenmotstrupen@tv3.se

Då är frågan, blir det en succé eller går den samma öde till mötes som Krogakuten?

Under hela juni månad har TV6 sänt den danska versionen av skandalsåpan Paradise Hotel som TV4 producerade i Sverige 2005. Tydligen har tittarsiffrorna varit bra, för nu ska viasat börja producera en svensk version av konceptet. Här kan jag lova att vi kommer få se fylla, hångel, sex och mycket naket.

För er som har missat Paradise Hotel tidigare så kan det kortfattat beskrivas som ett Big Brother för pilska 25-åriga singlar som har ett enda mål i sikte, nämligen att hitta en partner och få stanna kvar i paradiset. Vi kommer utan tvekan få tal del av brutna pakter, tårfyllda avsked och som sagt, mycket sex.

På viasat kommer vi även få se en svensk version av Kitchen Nightmare med den alltid lika glada mat-Tina i huvudrollen. Själv är jag ytterst tveksam till henne som arg kock, men vi kan med stor sannolikhet vänta en snällare version. På svenska får serien titeln Kniven mot strupen.

Vi ska även få en favorit i repris från 90-talet genom återkomsten av Superstars. Själv har jag aldrig hört talas om det tidigare så där får ni gärna fylla in och berätta vad det handlar om.

Det blir en intressant höst och jag tror starkt på att Paradise Hotel kan bli en succé.